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타마니 파이어 그릴 닭가슴살
특별한 날을 맞이하여 손님들을 위한 맛있는 닭요리 레시피입니다.
재료
• 2 닭가슴살 필렛 (껍질 있는것)
• 1 컵의 아루굴라(로켓, 샐러드용 일년초)
• 1 큰스푼의타마니 파이어
• 1 피망(씨 제거후, 세로 방향으로 자른것)
• 1/2 컵의 완두콩
• 1/2 컵의 백색완두콩
• 1 당근, 대각선으로 길게 자른것.
조리법
- 오븐을 180°C에서 미리 예열하세요.
- 로켓(일년초)을 닭가슴살 껍질 아래에 채워넣고, 이쑤시개로 잘 봉합하세요. 그리고 타마니 파이어를 잘 뿌려주세요.
- 뜨겁게 달궈진접시에 브러쉬를 이용해 기름을 잘 바르고, 닭 껍질 부분이 아래쪽으로 가도록하여 놓으세요. 그리고 보기좋은 갈색이 될때까지 요리하세요. 이를 예열된 오븐 트레이에 넣고 10-15분간 더 요리하세요.
- 그러는 동안에, 야채가 부드러워 질때까지 끓인후, 물기를 제거하세요.
대접/제공
닭가슴살 슬라이스를 야채위에 잘 장식하여 놓으세요.
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