|
콜레스테롤
콜레스테롤은 무엇인가l?
콜레스테롤은 지방과 같은것으로 신체를 위해 간에 의해 생성되는 물질입니다. 간은 70% 에서 80%의 콜레스테롤을 필요로 하며, 여분의 콜레스테롤은 음식 섭취로부터 만들어집니다. 콜레스테롤은 몸에 필요한 호르몬 을 돕고 체내 세포의 외막 형성을 도와주기 때문에 중요합니다. 높은 콜레스테롤 그 자체로는 문제가 되지 않지만, 너무 높은 콜레스테롤은 혈액 순환에 약영향을 끼칩니다. 과콜레스테롤은 혈관벽에 막혀 혈관을 좁게하고 이는 심장 질환을 일으킬 확률을 증가시킵니다. 혈액 검사는 이러한 총 콜레스테롤 레벨을 검사하는데 이용됩니다.
메인 콜레스테롤 타입
- (LDL) 저밀도 지질단백질(나쁜 콜레스테롤)
저밀도 콜레스테롤은 콜레스테롤을 체내에서 운반하기 때문에, 저밀도 콜레스테롤은 낮은 레벨을 항상 유지해야 합니다.
- (HDL) 고밀도 지질단백질 (좋은 콜레스테롤)
- (HDL) 고밀도 콜레스테롤은 축적된 저밀도 콜레스테롤을 혈관벽에서 제거하고 간으로 되돌려 보냅니다. 그 후에, 간은 나쁜 콜레스테롤을 분해하여 체내에서 제거하는 기능을 합니다.
- 중성지방 (혈액에 전이된 지방): 간은 단백질 또는 탄수화물이 과다섭취 되었을때 더 많은 중성지방을 만들어냅니다. 중성지방은 지방세포로 축적하기 위한 근육세포로 보내집니다.
콜레스테롤이 문제가 되는 경우:
흡연자, 과체중, 피임약 복용, 또는 당뇨병이 있으신 분들은 콜레스테롤로 인한 다른 합병증을 일으킬 수 있습니다. 다음과 같은 요소들은 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다; 높은 포화지방산이 함유된 식단, 갑상선 질환, 그리고 유전적인 콜레스테롤 수치. 만약 이러한 위험이 높을 경우에는, 적절한 처방과 규칙적인 운동, 저지방 식단, 충분한 채소와 과일 섭취 그리고 곡물 섭취가 필요합니다.
정상범위내의 콜레스테롤 레벨
• 총 콜레스테롤 - 4.0 mmol/L 이하
• 저밀도 콜레스테롤(LDL) - 2.5 mmol/L 이하
• 고밀도 콜레스테롤(HDL) - 1.0 mmol/L 이상
• 총/고밀도 콜레스테롤 비율 – 4.5 mmol/L 이하
• 중성지방 - 1.7 mmol/L 이하
피해야할 음식
• 튀긴 음식
• 전유 제품 (지방분을 빼지 않음)
• 가공된 육류
• 감자칩
• 계란 노른다
• 패스트리
• 가공 식품
• 소금
• 코코넛 오일, 팜오일, 버터, 라드(돼지기름)
요리시 주의사항:
- 튀긴 음식 대신 찜기, 전자렌지, 그릴 또는 구은 음식 섭취
- 오일 대신에 달라붙지 않는 논스틱 스프레이 사용
- 식물성 마가린 스프레드 이용
- 어류 또는 닭고기섭취
- 기름과 껍질을 제거한 육류
- 저지방 드레싱, 레몬쥬스 또는 식초 사용
- 소금 대신에 허브와 스파이스(향료) 사용
관련 제품
|
